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Auf ein warmes Weizenbrötchen zum Frühstück, ein französisches Baguette oder ein doppelt gebackenes Bauernbrot zu verzichten viel mir am schwersten.

Was aber nicht heisst, dass man deshalb ganz auf Brot verzichten muss.

Glutenfreie Brote sind in ihrer Konsistenz etwas anders und haben auch keine so knusprige Kruste, schmecken aber auch recht gut und man kann sie überall kaufen oder aber einfach selber backen.

Glutenfreies Brot selber backen

Wer auf den Klebereiweiß verzichten muss oder will, muss ein wenig in die Trickkiste greifen und Mehlsorten ohne Gluten wie Mandelmehl, Teffmehl, Sojamehl oder Buchweizenmehl mit stärkehaltigem Mehl wie Mais- , Reis- oder Kartoffelmehl mischen. Das untermischen von Lein- oder Chiasamen unterstützt die Bindung des Teiges.

Glutenfreie Brot RezepteAuf Chefkoch.de findest Du über 300 glutenfreie Brotrezepte

Glutenfreies Brot kaufen

Wer es nicht so mit dem selber backen hat kann inzwischen so gut wie überall glutenfreie Produkte kaufen.

Hier habe ich ein Video auf Youtube gefunden, in dem 3 Brotsorten vorgestellt werden , die auch ohne Gluten recht gut schmecken.

Das von ihm besonders empfohlene glutenfreie Brot der Firma Hutwiller kann man bequem mit noch vielen anderen Glutenfreien Produkten im Glutenfrei Geniessen Shop (https://www.glutenfreigeniessen.de/) online kaufen.

Auch die bekannten Lebensmittelketten Edeka , Spar, REWE , Lidl, NETTO und Aldi haben wegen der steigenden Glutenunverträglichkeit glutenfreies Bort und Backmischungen in ihren Sortiment.

Glutenfreie Brötchen

Ich bin nicht so der Brotfan, sondern mag lieber Baguettes oder ein warmes Frühstücksbrötchen.

Hier gilt für wie fürs Brot selber backen oder kaufen.

Dort wo es glutenfreies Brot zu kaufen gibt findest Du natürlich auch andere Backwaren wie Kuchen , Kekse und natürlich auch Brötchen.

Wenn Du deine Brötchen ohne Gluten selber backen möchtest findest du unter https://www.schaer.com/de-de/sr?keyword=br%C3%B6tchen nicht nur mehr als 21 Rezepte sondern auch das passende glutenfreie Mehl dazu.

Schär Glutenfreie Brötchen und Mehl